Le cipolle sono pronte per essere raccolte quando le cime cominciano ad appassire. Lascia asciugare il terreno, raccoglile e conservale in un luogo caldo, asciutto e buio. Taglia il fogliame fino a 5 cm dalla base, quindi conservalo in un luogo fresco e asciutto. Se lasci un po’ di foglia, durano di più